„Nem csak bor – Élmény, sztori, pillanat”

Mottónk tükrében egy első generációs családi pincészet áll, a Szekszárdi borvidék szívében, elköteleződve a minőségi magyar borok iránt, megfűszerezve fiatalossággal, lendületes életérzéssel ami mosolyt csal az arcokra az első korty bor után.

“Eleinte hobbinak indult, majd kinőte magát egy vállalkozássá – Azt hiszem 15 évesen készítettem el az első vörösboromat, itt Szekszárdon. A fortélyait Papámtól, Szomszédomtól lestem el, kiegészítve egy kis utána olvasással, és Pali bácsi segítségével. Gyerekként minden évben vásároltunk pár mázsa szőlőt, főként merlot, amiből Papa kedvenc vörösbora készült. (Nekem ez annyira nem tetszett, ezért később inkább már rozét készítettem belőle.) Megszerettem a készítését és az ízét is.
Dolgoztam több mint két nyarat Ausztriában, tőkét gyűjtöttem, közben az elkészült tételek sokfelé eljutottak, és pozitív visszajelzéseket kaptam róluk. 2019-ben vásároltam az első kékfrankos ültetvényem Virághegy aljában, innen már a vásárolt szőlő mellett sajátot is szüreteltem és dolgoztam fel. A Nyikos  Pincészetet 2020-ban indítottam el, MATE – osztatlan agrármérnök egyetemi tanulmányaim mellett.
A Covid miatt nehéz volt piacot találni, de végül Pest megyében és Tolna megyében dohányboltok, vegyesboltok, vendéglátó egységek polcaira kerültek boraim.

Termékeim között friss, gyümölcsös, könnyű, finom fehér, rozé-és vörösborok, valamint érlelt, testesebb vörösborok találhatóak, melyekhez folyamatosan új borkedvelőket, partnereket keresek, hogy minél szélesebb körben elérjenek a fogyasztókhoz, azt megkóstolhassák megismerjék, megszerethessék”
– Ez Szekszárd íze, a mi rövidke történetünk, Nyikos borokban”

/ Nyikos Dániel – Tulajdonos, borász /

A Szekszárdi dombság löszös- agyagos- meszes talaja, a néha már mediterrán éghajlatra jellemző időjárás, a magas 2000 óra/év körüli napfénytartam, a 600 mm körüli csapadékmennyiség, és a völgyenként eltérő mikroklíma rengeteg remek lehetőséget biztosít számunkra, hogy kiváló szőlő termésből, kiváló és ízletes bort varázsoljunk a poharakba.

Ezeken a kedvező adottságokon, kis szőlőterülettel rendelkezünk a Virághegyen. Az onnan szüretelt szőlő mellé, a borvidékről, általunk ismert megbízható termelőktől  vásárolunk különböző fajtákat, hogy széles és minden igényt kielégítő kínálatot tudjunk tartani. Évente körülbelül 8-10 ezer palackot állítunk elő többféle szőlőből, így tételeink pár ezres palackszámúak.

Pincészetünk Szekszárd – Szőlőhegyen, Tóth-völgyben található. Borainkat, itt, egy felújított présházban készítjük. Ide, 2018-ban 2 kupola, 2019-ben, pedig 1 kupola került kialakításra a régi boltíves pince omladozó löszfalai helyére . Ezek a dombban 8 méter mélységben helyezkednek el. Itt a jövőben borkóstolókat tervezünk tartani, erősítve a borászat-fogyasztó közötti kötetlen viszonyt.

Célunk, hogy mindenki számára legszélesebb körben, elérhető, minőségi, finom bort készítsünk, sok féle köntösben, hogy mindenki megtalálja, megismerje, megkedvelje a számára legkedvesebbet kínálatunkból.

 

Erre fektetjük a legnagyobb hangsúlyt, a szőlő érésétől egészen a palackból kitöltött pohár borig.

„Mert minden korty egy sztori! – Írd velünk a következőt!”